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Jaime Vargas

Durango, Durango, MX

Bio:

Me llamo Jaime ! soy de formación gastrónomo y dibujante casual por afición, lo que mas me gusta es mostrar la cocina local de donde vivo a través del cucharón, la pluma y el pincel :D

Recipes By Jaime Vargas

Bien-Me-Sabe de Tamal by Jaime Vargas

Durango, Durango, MX

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Una receta de 1845 del Nuevo Cocinero Mexicano en Forma de Diccionario, de cómo preparar un bien-me-sabe de tamal. Una receta interesante por usar técnicas mesoamericanas para el cocimiento de preparaciones dulces hispanas.

Buñuelos de Frijoles by Jaime Vargas

Durango, Durango, MX

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A Mexican recipe from 1831 of how to prepare sweet bean fritters